Sopa de couve flor diferente
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 couve flor média
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de chá de água fervente
- 2 xícaras de chá de leite escaldado
- 2 colheres de chá de sal
- 1 gema ligeiramente batida
- 1 pitada de pimenta
- 2 rodelas de cebola
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a couve flor em água fervente e em panela sem tampar, até que fique macia. Escorra e passe a couve flor por peneira ou liquidificador, reservando o líquido do cozimento. Junte o líquido no qual a couve flor foi cozida. Adicione o leite. Derreta a manteiga, adicione a cebola e frite-a até que fique macia sem dourar. Junte a farinha de trigo, o sal e a pimenta, misturando bem. Adicione aos poucos a mistura de leite e couve flor, mexendo sem parar. Cozinhe durante 5 minutos. Despeje devagar sobre a gema. Sirva em taças com o queijo.
Rendimento: 4 porções
