Sopa de Couve-Flor e Feijão

Modo de preparo

1. Esquentar o azeite. Adicione o alho, e cebola e as sementes de erva-doce e cozinhe levemente por 5 minutos ou até a cebola amolecer. Adicione a couve-flor, metade dos feijões e todo o caldo ou água. Coloque para ferver. Abaixe o fogo e ferva em fogo baixo por 10 minutos ou até a couve flor amolecer. Coloque a sopa em um liquidificador e bata até ficar mais fina. Acrescente o restante dos feijões e tempere a gosto. Requente e coloque nos pratos. Salpique com salsinha fresca picada e sirva com fatias tostadas de pão francês.