Sopa de ervilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1 pacote de 500 gramas de ervilha partida (deixe de molho por 2 horas)
- 1/2 quilo de costela salgada ou lombo salgado
- 2 paios defumados ou lingüiça calabresa
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Deixe a costela ou lombo de molho de véspera. Afervente para retirar o excesso de sal e reserve. Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte as costelas já cortadas em tiras e a lingüiça em rodelas. Escorra a água e junte a ervilha ao refogado para que absorva o sabor das carnes. Coloque bastante água para cozinhar, pois a ervilha depois de pronta engrossa um pouco. Cozinhe na pressão por 30 minutos. Depois de pronta, se for preciso, coloque mais sal, pois a costela já é salgada.
