Sopa de ervilha à moda

Modo de preparo

1. Numa panela de água, coloque frio a xícara de chá de arroz, o feijão branco, as batatas cortadas em pedaços e a cebola também cortada em pedaços. Leve ao fogo para cozinhar, com uma colher de sopa de azeite e sal. Depois de tudo cozido, passe pelo passe-vite ou varinha mágica. Deve ficar com a consistência de uma sopa grossa, mas, se estiver muito grossa, junte um pouco de água. Volta ao fogo. Quando levantar fervura, coloque uma xícara de chá de ervilhas descascadas e acerte o sal. Quando as ervilhas estiverem cozidas, a sopa está pronta. O passe vite é um passador com esmagador-prensa giratório acionado por manivela.