Sopa de ervilha à moda do Nordeste
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 pacote de ervilha
- 3 linguiças calabresa médias em rodelas
- Aproximadamente 200 gramas de bacon
- 2 caldos de bacon knorr
- 1 cabeça de alho grande
- 3 batatas em cubinhos
- 2 cebolas grandes
- 2 cenouras médias
- Pimenta-do-reino
- Coentro a gosto
- 1 litro de água
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Lavar as ervilhas e escorrer. Fritar bem o bacon em cubinhos pequenos no azeite, adicionar a linguiça e fritar. Adicionar a cebola, alho e fritar até ficar transparente. Adicionar a batata, cenoura e a ervilha, mexer e colocar a água já fervendo na panela. Coloque o caldo de bacon, mexa bem e leve ao fogo por aproximadamente 15 a 20 minutos. Abrir a panela, mexer bem e adicionar o coentro, abafar e desligar o forno. Essa sopa não deve ficar muito grossa nem muito rala. Fica ótima com torradas com manteiga e orégano feita em casa ou croutons.
