Sopa de Ervilha com Frango Light: Receita Fácil e Saudável

Modo de preparo

1. Tempere o peito de frango em cubos com sal, alho picado e cebola a gosto. Reserve.
2. Em uma panela de pressão (ou panela comum grande), aqueça o óleo ou azeite. Adicione a cebola picada, o alho picado, as azeitonas em tirinhas e o orégano. Refogue até dourar levemente.
3. Acrescente os cubinhos de frango temperados à panela e doure por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione as ervilhas previamente lavadas e escolhidas. Misture bem.
5. Incorpore o molho inglês ou shoyu e refogue por mais 2 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
6. Despeje água suficiente para cobrir todos os ingredientes (até a medida da panela de pressão, se for o caso).
7. Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por 20 a 25 minutos. Se usar panela comum, cozinhe até as ervilhas ficarem macias e o caldo encorpado.
8. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente (se for panela de pressão), abra a panela e mexa bem antes de servir.