Sopa de ervilha com salsicha

Modo de preparo

1. Cozinhe as ervilhas nos 2 litros de água, deixe esfriar e bata tudo no liquidificador. Pique as salsichas bem pequenas, a cebola e o alho. Comece refogando as salsichas no azeite, depois acrescente a cebola e o alho. Quando a cebola murchar bem, mas sem dourar muito, acrescente as ervilhas batidas. Cozinhe por 15 minutos, se estiver muito grossa acrescente água fervendo até chegar no ponto desejado. Para diminuir o tempo de preparo cozinhe a ervilha com antecedência ou a deixe de molho.