Sopa de Ervilhas com Hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 3 e 1/2 xícaras de ervilhas congeladas
- 3 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
- 1/4 de xícara de creme de leite batido levemente
- 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 e 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 1 batata grande, cortada
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Cozinhe as cebolas por 3 minutos, até começarem a ficar macia. Adicione o caldo de galinha e as batatas. Leve para ferver. Tampe de reduza para fogo baixo. Cozinhe por 10 minutos, até as batatas cozinharem. Adicione as ervilhas. Ferva sem tampar por 3 minutos, até as ervilhas ficarem macias. Adicione a salsa e a hortelã. Coloque a sopa num processador e triture. Volte à sopa para a panela. Acrescente a água e tempere com pimenta. Cozinhe em fogo médio por 3 minutos para pegar gosto. Enfeite com creme de leite e sirva.
Rendimento: 4 porções
