Receita do caderno
Sopa de Ervilhas com Hortelã
Ingredientes: 3 e 1/2 xícaras de ervilhas congeladas 3 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas 1/4 de xícara de creme de leite batido levemente 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Cozinhe as cebolas por 3 minutos, até começarem a ficar macia. Adicione o caldo de galinha e as batatas. Leve para ferver. Tampe de reduza para fogo baixo. Cozinhe por 10 minutos, até as batatas cozinharem. Adicione as ervilhas. Ferva sem tampar por 3 minutos, até as ervilhas ficarem macias. Adicione a salsa e a hortelã. Coloque a sopa num processador e triture. Volte à sopa para a panela. Acrescente a água e tempere com pimenta. Cozinhe em fogo médio por 3 minutos para pegar gosto. Enfeite com creme de leite e sirva.
- Rendimento: 4 porções
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