Sopa de ervilhas com presunto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque cerca de 1 litro de água, acrescente a ervilha, a cebola cortada, os tabletes de caldo, as folhas de louro, o sal e a pimenta. Deixe ferver a água com todos esses ingredientes. Em outra panela, acrescente o azeite, o alho picado e o presunto. Refogue até que doure o presunto. Reserve. Após fervidos os outros ingredientes da panela, coloque-os no liquidificador retirando as folhas de louro. Bata tudo e volte para a panela acrescentando o presunto refogado. Ferva por cerca de 5 minutos e acrescente a cebolinha ou a salsinha picada. Se a ervilha for seca, deve-se por na pressão cerca de 30 minutos em fogo baixo junto com os mesmo ingredientes ou até a mesma ficar macia. Pode acrescentar champignon a receita.