Sopa de ervilhas com presunto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de ervilhas frescas ou secas
- 500 gramas de presunto cozido sem gordura (em único pedaço)
- 2 tabletes de caldo de legumes ou de galinha
- 8 talos de cebolinha ou salsinha picados
- 1 cebola média cortada em 4 partes
- 5 dentes de alho picados
- 3 colheres de azeite
- Pimenta a gosto
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque cerca de 1 litro de água, acrescente a ervilha, a cebola cortada, os tabletes de caldo, as folhas de louro, o sal e a pimenta. Deixe ferver a água com todos esses ingredientes. Em outra panela, acrescente o azeite, o alho picado e o presunto. Refogue até que doure o presunto. Reserve. Após fervidos os outros ingredientes da panela, coloque-os no liquidificador retirando as folhas de louro. Bata tudo e volte para a panela acrescentando o presunto refogado. Ferva por cerca de 5 minutos e acrescente a cebolinha ou a salsinha picada. Se a ervilha for seca, deve-se por na pressão cerca de 30 minutos em fogo baixo junto com os mesmo ingredientes ou até a mesma ficar macia. Pode acrescentar champignon a receita.
