Sopa de ervilhas da Bélgica
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 2 cubos de clado de galinha
- 1 colher de manteiga
- 400 gramas de ervilhas
- 150 gramas de alho poro
- 1 litro de água
- 1 folha de louro
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Ferver a água juntamente com os cubos de caldo de galinha
. Aquecer a manteiga em uma grande caçarola, cortar grosseiramente a cebola e dourar na manteiga. Junte a ervilha sempre mexendo, juntar a água quente, o alho poró e o louro. Deixar cozinhar por 20 minutos. Retire a folha de louro e bata tudo no liquidificador. Caso a sopa fique muito grossa, acrescente mais água e mais 1 cubo de caldo de galinha. Servir com torradas. Você pode saborear essa sopa no inverno, neste caso acrescente linguiça defumada ou bacon em fatias.
Para acompanhar:
Fatias de pães torradas com manteiga temperada com ervas finas ou óleo de oliva (neste caso dourar as fatias no grill).
