Sopa de ervilhas da Bélgica

Modo de preparo

1. Ferver a água juntamente com os cubos de caldo de galinha
2. . Aquecer a manteiga em uma grande caçarola, cortar grosseiramente a cebola e dourar na manteiga. Junte a ervilha sempre mexendo, juntar a água quente, o alho poró e o louro. Deixar cozinhar por 20 minutos. Retire a folha de louro e bata tudo no liquidificador. Caso a sopa fique muito grossa, acrescente mais água e mais 1 cubo de caldo de galinha. Servir com torradas. Você pode saborear essa sopa no inverno, neste caso acrescente linguiça defumada ou bacon em fatias.
3. Para acompanhar:
4. Fatias de pães torradas com manteiga temperada com ervas finas ou óleo de oliva (neste caso dourar as fatias no grill).