Sopa de ervilhas e hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 3 e 1/2 xícaras de chá de ervilhas congeladas
- 3 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
- 3 e 1/2 xícaras de chá de caldo de galinha
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 batata grande cortada aos cubos
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 200 ml de natas para culinária
- 1 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Derreta a manteiga numa panela em fogo médio. Refogue a cebola 3 minutos, até estarem tenras. Adicione o caldo de galinha e as batatas. Deixe ferver. Cozinhe em fogo brando. Deixe ferver durante 10 minutos, até as batatas estarem cozidas. Adicione as ervilhas. Cozinhe em fogo brando, até as ervilhas estarem tenras. Adicione a salsa e a hortelã e mexa. Bata a sopa com um fuê até obter um purê. Coloque a sopa novamente na panela. Adicione a água e mexa. Tempere com a pimenta. Cozinhe em fogo médio durante 3 minutos. Bata as natas para culinária até estas ficarem espessas. Sirva a sopa enfeitada com o chantilly e decorada com folhas de hortelã.
Rendimento: 4 pessoas
