Sopa de ervilhas secas com bacon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de ervilhas secas
- 1 e 1/2 litros + 3 xícaras de chá de caldo de legumes
- 1 cebola grande picada
- 100 gramas de bacon
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Escolha as ervilhas, lavar e deixar de molho na água de um dia para o outro. Colocar as
ervilhas, a cebola e 1,S litro de caldo numa panela e levar ao fogo. Ferver até ficarem
macias. Desligar o fogo, deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador. Adicionar o
caldo restante. Temperar com sal e pimenta. Reservar. Colocar o bacon em cubos e o azeite
em uma frigideira e dourar. Despejar na sopa reservada. Servir bem quente.
