Receita do caderno

Sopa de espinafre

Ingredientes: 250 gramas de espinàfre picado 1 litro de caldo de galinha 1 xícara de chá de macarrão para sopa sal e pimenta-do-reino a gosto 2 gemas

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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250 gramas de espinàfre picado1 litro de caldo de galinha1 xícara de chá de macarrão para sopasal e pimenta-do-reino a gosto2 gemas

Vamos cozinhar

Colocar o caldo numa panela grande em fogo médio e deixar ferver. Juntar o macarrão e o
espinafre. Cozinhar por 10 minutos ou até o macarrão ficar cozido, mexendo de vez em
quando. Temperar com sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misturar as gemas usando um
batedor de claras. Acrescentar um pouco da sopa quente às gemas e misturar bem. Servir
imediatamente.

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