Receita do caderno
Sopa de espinafre vegetariana
Ingredientes: 1 maço de espinafre 1 colher (café) de orégano 12 talos de vagem 6 cenouras médias 1 talo de salsão 1 dente de alho 1/2 cebola sal a gosto óleo
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o espinafre e refogue. Retire e reserve. Cozinhe em uma panela com água e sal a vagem e a cenoura. Escorra, transfira para o liquidificador, junte o espinafre, o salsão e o orégano e bata, adicionando água o suficiente para obter uma mistura cremosa. Transfira para uma panela, acerte o sal e leve ao fogo até ferver. Retire, sirva com queijo ralado e torradas de pão integral.
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