Sopa de espinafre vegetariana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de orégano
- 1 maço de espinafre
- 12 talos de vagem
- 6 cenouras médias
- 1 talo de salsão
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola
- sal a gosto
- óleo
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aquecer o óleo e dourar a cebola e o alho. Juntar o espinafre e refogar.
Retirar e reservar. Cozinhar em uma panela com água e sal a vagem e a cenoura. Escorrer,
transferir para o liquidificador, juntar o espinafre, o salsão e o orégano e bata,
adicionando água o suficiente para obter uma mistura cremosa. Transferir para uma panela,
acertar o sal e levar ao fogo até ferver. Retirar, servir com queijo ralado e torradas de
pão integral.
