Receita do caderno
Sopa de espinafre vegetariana
Ingredientes: 1 colher (café) de orégano 1 maço de espinafre 12 talos de vagem 6 cenouras médias 1 talo de salsão 1 dente de alho 1/2 cebola sal a gosto óleo
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, aquecer o óleo e dourar a cebola e o alho. Juntar o espinafre e refogar.
- Retirar e reservar. Cozinhar em uma panela com água e sal a vagem e a cenoura. Escorrer,
- transferir para o liquidificador, juntar o espinafre, o salsão e o orégano e bata,
- adicionando água o suficiente para obter uma mistura cremosa. Transferir para uma panela,
- acertar o sal e levar ao fogo até ferver. Retirar, servir com queijo ralado e torradas de
- pão integral.
