Receita do caderno
Sopa de favas
Ingredientes: 3 xícaras de chá de favas frescas 4 colheres de sopa de azeite 1 xícara de chá de pimentão 1 litro de caldo de carne 2 dentes de alho 2 cebolas 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar bem as vagens, retirar as peles dos grãos e lavar novamente. Levar os grãos ao
- fogo com o caldo de carne. Cozinhar até que fiquem macios. Escorrer e reservar o caldo.
- Picar as cebolas e o alho e refogar no azeite sem deixar dourar. Juntar o pimentão
- cortado em tiras e a batata descascada e cortada em pedaços. Numa panela, colocar o
- refogado junto com o caldo reservado, acrescentar o sal e cozinhar até a batata começar
- a se desfazer. Acrescentar as favas e ferver por alguns minutos. Servir em seguida.
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