Sopa de feijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de macarrão para sopa
- 1 xícara chá de feijão
- 2 colher sopa de salsinha picada
- 1 colher sopa de azeite
- 1 colher sopa de sal
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 2,3 litros de água
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, cozinhar o feijão com 3 xícaras da água por 20 minutos,
após a panela começar apitar. Em uma panela grande, refogar o alho no azeite até
dourar, acrescentar a cebola e esperar ela murchar (cerca de 8 minutos). Retirar o feijão
da panela de pressão e passar metade pela peneira. Colocar o feijão passado na peneira e
os feijões inteiro no refogado, acrescentar o sal e a pimenta. Deixar cozinhar por 5
minutos. Em uma panela grande deixar ferver os 2 litros de água, acrescentar o macarrão
e cozinhar até estar al dente ou pelo tempo indicado na embalagem. Escorrer e juntar no
caldo de feijão. Servir quente polvilhado com salsinha.
