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Receita do caderno

Sopa de feijão

Ingredientes: 1 xícara chá de macarrão para sopa 1 xícara chá de feijão 2 colher sopa de salsinha picada 1 colher sopa de azeite 1 colher sopa de sal 1 pimenta...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, cozinhar o feijão com 3 xícaras da água por 20 minutos,
  2. após a panela começar apitar. Em uma panela grande, refogar o alho no azeite até
  3. dourar, acrescentar a cebola e esperar ela murchar (cerca de 8 minutos). Retirar o feijão
  4. da panela de pressão e passar metade pela peneira. Colocar o feijão passado na peneira e
  5. os feijões inteiro no refogado, acrescentar o sal e a pimenta. Deixar cozinhar por 5
  6. minutos. Em uma panela grande deixar ferver os 2 litros de água, acrescentar o macarrão
  7. e cozinhar até estar al dente ou pelo tempo indicado na embalagem. Escorrer e juntar no
  8. caldo de feijão. Servir quente polvilhado com salsinha.

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