Sopa de feijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de feijão (carioquinha ou roxinho) cozido
- 1 e 1/2 xícara de macarrão para sopa (conchinha ou outro de sua preferência)
- 1/2 xícara de bacon em tirinhas sem a pele
- 1 e 1/2 xícara de carne bovina (macia) picada em tirinhas
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados em tirinhas
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- Pimenta-do-reino
- Pimenta-de-cheiro
- 3 dentes de alho triturados
- 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
- 2 folhas de louro
- Azeite
- Água
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, frite o bacon com o azeite. Retire da panela o bacon deixando ficar
a gordura. Reserve. Na mesma panela, na gordura do bacon, frite a carne, temperada com
sal, pimenta-do-reino e o alho. Junte a cebola e o louro e deixe fritar. Junte o feijão,
o bacon fritinho e a pimenta-de-cheiro. Coloque 3 xícaras de água quente e deixe
levantar fervura. Junte o macarrão e o tomate. Corrija o sal. Quando estiver cozido o
macarrão retire do fogo e coloque o cheiro verde. Se precisar coloque mais água ao
cozimento do macarrão, para que a sopa não fique sem caldo. Sirva quente acompanhado de
fatias de pão.
