Sopa de feijão branco com nabos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de feijão branco
- 2 nabos
- 1/2 cubo de caldo de carne ou de legumes
- 100 ml de azeite
- Sal à gosto
- 1/2 repolho
- 2 cenouras
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Ponha o feijão de molho. No dia seguinte cozinhe o feijão juntamente com a cebola cortada aos pedaços em meia panela de água e um fiozinho de azeite. Quando o feijão estiver cozido passe pelo passe-vite. Corte a couve aos pedaços, as cenouras e os nabos às rodelas. Leve a panela ao fogo, se necessário adicione mais um pouco de água e deixe ferver. Tempere com sal. Junte a hortaliça, 1/2 cubo de caldo de legumes ou carne. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos, 2 minutos antes de acabar o cozimento regue com o resto do azeite. O passe-vite é um passador com um esmagador-prensa giratório acionado por manivelas.
