Sopa de feijão caipira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
Avalie
4.4
/ 5
248 votos
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de sobras de feijão cozido
- Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
- 1 batata média cortada em cubinhos
- 1 colher de azeite extra virgem
- 1 cenoura média picadinha
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres de salsa picada
- 3 xícaras de água
- 2 tomates picados
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Bata o feijão no liquidificador com os tomates e a água. Despeje a mistura na panela. Junte a batata e a cenoura e cozinhe até ficarem macias. Acrescente mais água se o caldo estiver muito grosso. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Junte a salsa picada, abafe a panela por 3 minutos e sirva quente. Se desejar, pode acrescentar macarrão, alho frito ou calabresa frita a gosto.
