Sopa de feijão com batata
Ingredientes: 1/2 litro de feijão-manteiga Uns ramos de coentros 1/2 quilo de batata 1 cebola pequena 3 dentes de alho 50 ml de azeite 1 folha de louro 2...
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👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1/2 litro de feijão-manteiga
- Uns ramos de coentros
- 1/2 quilo de batata
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 1 folha de louro
- 2 cravinhos
- Pão alentejano
- Colorau
🔥 Modo de Preparo
Coloque o feijão de molho na véspera. No azeite, refogue os alhos e a cebola picados, o louro e o cravinho. Depois de refogado, junte o feijão, a água, o sal e o colorau. Deixe ferver. Quando o feijão estiver meio cozido, junte as batatas cortadas em rodelas grossas e os coentros picados. Quando o feijão e as batatas estiverem cozidos, acerte o sal e despeje tudo numa cumbuca, sobre o pão cortado às fatias. Sirva.
