Sopa de feijão com batata doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de feijão manteiga
- 250 gramas de batatas doces
- 250 gramas de batatas
- 100 gramas de abóbora amarela
- 1 cebola grande
- 1 ramo de salsa
- Caldo de legumes
- Sal à gosto
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Ponha o feijão de molho na véspera. Leve o feijão para cozinhar numa panela com água fria, juntando a cebola picada, o azeite, o ramo de salsa. Entretanto, descasque e corte as batatas em pequenos quadrados, fazendo o mesmo com a abóbora. Junte tudo ao feijão, assim que se encontre quase cozido. Deixe acabar de cozinhar. Acerte os temperos, se necessário um pouco de caldo de legumes e sirva.
