Sopa de feijão com bolinhas de carne e escarola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de feijão cozido e temperado fresco ou amanhecido
- 300 gramas de carne moída temperada a gosto para as porpetas
- 1 maço de escarola (mesmo que chicória) lavado e rasgado em pedaços médios
- 1 dente de alho grande espremido
- 4 colheres de óleo de soja
- 1 cebola pequena picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Fazer porpetas (almôndegas) com a carne moída, tempere a seu gosto. Colocar um pouco de óleo em uma panela, doure as porpetas e reserve-as. No mesmo óleo que fritou as porpetas fritar alho e cebola, acrescentar o feijão batido no liquidificador, esperar ferver bem, acrescentar as porpetas e as folhas de escarola rasgadas. Abafar com a tampa e quando estiver cozida a verdura desligar e servir.
