Sopa de Feijão Mexicano Completa: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Prepare os ingredientes: Pique o bacon, a linguiça e o paio em cubos pequenos. Pique o pimentão, as cebolas e o tomate. Amasse o alho.
2. Refogue a carne moída: Em uma panela grande e funda, refogue a carne moída em fogo médio-alto até dourar e cozinhar por completo. Retire a carne moída da panela e reserve, deixando um pouco da gordura na panela.
3. Frite o bacon e refogue os aromáticos: Na mesma panela, adicione o bacon picado e frite até ficar crocante. Retire o excesso de gordura, se desejar. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem translúcidos e perfumados.
4. Adicione as carnes e vegetais: Acrescente a linguiça e o paio picados à panela, refogando por alguns minutos até dourarem levemente. Retorne a carne moída reservada à panela. Adicione o pimentão picado e o tomate picado, misturando bem.
5. Incorpore o caldo e o feijão: Adicione o caldo de bacon e louro (se for em tablete, dissolva em um pouco de água quente antes de adicionar, ou use o tempero em pó). Misture bem e cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos para que os sabores se incorporem.
6. Finalize e tempere: Adicione o feijão cozido à panela, misturando com todos os outros ingredientes. Tempere com pimenta calabresa a gosto e ajuste o sal, se necessário. Deixe a sopa ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 a 10 minutos para que todos os sabores se aprofundem.
7. Sirva: Sirva a Sopa de Feijão Mexicano quente, acompanhada de tortilhas, arroz ou pão, se desejar.