Sopa de feijão-rosinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de feijão-rosinha
- água e sal a gosto
- 100 ml de azeite
- 1 tomate pequeno
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 cenouras
- 1 repolho
🔥 Modo de Preparo
Colocar o feijão de molho de um dia para o outro. Cozinhar em água com sal, o azeite, o
tomate sem pele em pedaços, a cebola picada, o alho e metade da cenoura. Quando o feijão
estiver macio, retirar 1/2 xícara de chá e bater o restante no liquidificador. Levar de
volta ao fogo e adicionar mais água. Cortar o repolho em tiras finas e a cenoura restante
em cubinhos. Acrescentar estes legumes à sopa. Deixar apurar, provando os temperos.
Juntar o feijão reservado e servir a seguir.
