Sopa de feijão vermelho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de feijão vermelho
- 500 gramas de batata cortada em cubos
- 100 gramas de lingüiça calabresa
- Água e sal o suficiente
- 150 ml de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 cravo da índia
🔥 Modo de Preparo
Escolha o feijão. Deixe de molho de um dia para o outro. Depois, escorra. Leve ao fogo para cozinhar com água, um fio de azeite e a lingüiça em rodelas. Numa panela larga, coloque o restante do azeite, os dentes de alho esmagados, a folha de louro e o cravo da índia. Junte o feijão ao preparado anterior e refogue um pouco. Junte os cubos de batata. Regue com o caldo que cozinhou o feijão com lingüiça. Tempere com sal e cozinhe até as batatas ficarem macias. Sirva em seguida.
