Sopa de frango assado
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de frango assado em pedaços
- 4 batatas grandes cortadas em cubos
- 2 cebolas grandes cortada em cubos
- 3 cenouras cortadas em rodelas
- 2 abobrinhas cortados em cubos
- 2 chuchus cortados em cubos
- 2 inhames cortados em cubos
- Salsinha e sal a gosto
- 2 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão coloque o frango assado e as cebolas, complete até a metade da panela com água e leve a pressão por 15 minutos. A ideia é amolecer a carne do frango e transferir todo o sabor para a água. Retire o frango da panela e reserve. Coloque as cenouras, as batatas, abobrinha, inhame, o louro e o chuchu na panela de pressão com a água do frango e deixe cozinhar ate amolecer todos os ingredientes. Pode substituir os ingredientes para adequar ao seu gosto ou aquela limpeza na geladeira. Enquanto estiver cozinhando os ingredientes, retire a carne do osso e reserve para acrescentar a carne futuramente na panela. Depois que os ingredientes estiverem bem moles acrescente a carne do frango e com um Mixer ou liquidificador bata tudo ate formar um creme. Acrescente água se for necessário. Volte ao fogo para aquecer o creme, adicione salsinha a gosto e corrija o sal. Fica ótimo com queijo prato ralado por cima.
