Sopa de frango e queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de frango cozido picado (use sobras)
- 2 xícaras de chá de queijo prato, ou fundido, ralado
- 2 xícaras de chá de batatas cortadas em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de cenouras cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de chá de salsão (aipo) cortado em pedaços
- 1/4 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1/4 xícara de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 xícara de chá de água fervente
- 1/4 xícara de chá de cebola picada
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 xícaras de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água fervente e adicione as batatas, as cenouras, o salsão e a cebola. Junte a pimenta-do-reino. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos, mexendo bem. Retire do fogo e acrescente o leite, aos poucos, para não empelotar. Leve ao fogo novamente e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Adicione o queijo prato e mexa até derreter. Acrescente o frango cozido e picado e o caldo com os legumes. Aqueça sem deixar ferver.
Rendimento: 6 a 8 porções
