Sopa de frango e queijo

Modo de preparo

1. Numa panela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água fervente e adicione as batatas, as cenouras, o salsão e a cebola. Junte a pimenta-do-reino. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos, mexendo bem. Retire do fogo e acrescente o leite, aos poucos, para não empelotar. Leve ao fogo novamente e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Adicione o queijo prato e mexa até derreter. Acrescente o frango cozido e picado e o caldo com os legumes. Aqueça sem deixar ferver.
2. Rendimento: 6 a 8 porções