Sopa de Frango Oriental Cremosa com Maçã e Curry
"Prepare uma deliciosa Sopa de Frango Oriental com maçã e curry. Receita fácil e cremosa, perfeita para aquecer. Descubra sabores exóticos em sua cozinha!"
🛒 Ingredientes
- 1 kg de peito de frango sem pele, picado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de chá de curry em pó
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 6 cravos-da-índia
- 12 grãos de pimenta-do-reino preta
- 1,5 litro de caldo de frango
- 2 maçãs verdes médias, picadas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo, a cúrcuma em pó, o curry em pó e o gengibre em pó. Polvilhe essa mistura sobre os pedaços de frango, misture delicadamente para cobrir bem e reserve.
2. Coloque os cravos-da-índia e os grãos de pimenta-do-reino em um pedaço de musseline ou gaze. Amarre com um barbante, formando um pequeno sachê de especiarias, e reserve.
3. Em uma panela média, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o frango temperado e refogue, mexendo ocasionalmente, até que os pedaços de frango estejam dourados por todos os lados.
4. Despeje o caldo de frango na panela, adicione as maçãs picadas e o sachê de especiarias. Assim que a sopa levantar fervura, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar até que o frango esteja bem macio (aproximadamente 25-30 minutos).
5. Retire o sachê de musseline da panela e descarte-o. Acerte o sal, se necessário, provando a sopa.
6. Incorpore o suco de limão e o creme de leite fresco à sopa, misturando bem. Deixe ferver novamente por apenas 1 minuto e retire do fogo imediatamente.
7. Sirva a Sopa de Frango Oriental Cremosa quente, acompanhada de chutney de manga e arroz branco, se desejar.
