Sopa de Fruta Pão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de salsa, coentro e cebolinha picados
- 2 colher sopa azeite de oliva
- 1 colher sopa de manteiga
- pimenta vermelha, de cheiro ou malagueta a gosto
- 500 gramas de carne seca picadinha dessalgada
- 1 Kilo de fruta pão cozido na água e sal
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola ralada no ralo grosso
- 2 litros de água
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a fruta pão e, bater no liquidificador com algumas conchas da água do
cozimento. Reservar. Fritar a cebola na manteiga até ficar bem dourada. Juntar a carne
seca e refogar bem, acrescentando o azeite e a pimenta. Mexa. Adicionar o tomate, e a
metade das ervas. Deixar cozinhar por 10 minutos em fogo médio. Acrescentar a água e
deixar cozinhar na pressão por 20 minutos (fogo alto). Juntar o purê e misturar bem
deixar ferver mais 10 minutos. Retirar do fogo e juntar as ervas restantes. Servir quente,
acompanhado de torradas.
