Receita do caderno
Sopa de fubá
Ingredientes: 3 xícaras de fubá 1/2 pé de escarola cortada grossa Pimenta-do-reino a gosto 2 caldos de galinha Azeite a gosto Alho a gosto 1 litro de agua Sal...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar o alho no azeite, deixar bem dourado. Coloque a água, tempere com o caldo, a pimenta e o sal, deixe ferver. Em um recipiente à parte dissolva o fubá em água fria até formar uma pasta. Coloque na panela com a água fervente, mexer sempre para não empelotar. Depois que o fubá estiver cozido coloque as folhas de escarola e quebre os ovos na panela. Mexa e sirva em seguida, polvilhando o queijo.
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