Receita do caderno

Sopa de fubá com couve-flor

Ingredientes: 3 e 3/4 xícaras de chá de couve-flor separada em buquês 1 e 1/2 colheres de sopa de fubá 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de chá de sal 1...

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Ingredientes

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3 e 3/4 xícaras de chá de couve-flor separada em buquês1 e 1/2 colheres de sopa de fubá2 colheres de sopa de margarina1 colher de chá de sal1 pitada de noz-mascada1,2 litros de leite

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela grande, cozinhar a couve-flor no leite, em fogo alto, até ficar macia.
Transferir para o liquidificador e bater até ficar homogêneo. Levar de volta à panela e
acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sempre. Deixar cozinhar em fogo médio e mexer
até engrossar. Adicionar a margarina, o sal e a noz-mascada, misturando bem. Transferir
para uma sopeira e servir.

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