Receita do caderno
Sopa de fubá e couve
Ingredientes: 1 xícara de chá de fubá 8 folhas de couve Sal e pimenta malagueta a gosto 1/3 xícara de chá de óleo 2 litros de água morna 2 denres de alho
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Rasgue as folhas de couve em pedaços pequenos e lave bem. Frite o alho no óleo até dourar. Junte as folhas de couve e mexa. Acrescente o fubá todo de uma vez só e cozinhe em fogo brando, mexendo por 5 minutos. Aos poucos, vá acrescentando toda a água, deixe cozinhar por 15 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Se preferir, você pode substituir a couve por 2 xícaras de chá de folhas de agrião.
- Rendimento: 8 porções
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