Receita do caderno

Sopa de gemas

Ingredientes: 1 litro de caldo bem temperado 4 gemas

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 2 separados

1 litro de caldo bem temperado4 gemas

Vamos cozinhar

Misturar as gemas, sem bater. Colocar o caldo a ferver, quando levantar fervura derramar
as gemas, aos poucos, por meio de um funil fino. Servir assim que acabar de despejar as
gemas no caldo, com queijo ralado ou com pão torrado.

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