Sopa de grão com carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 tigela de grão
- 150 gramas de toucinho entremeado
- 600 gramas de entrecosto
- 1 chouriço pequeno
- 1 cebola grande
- Sal à gosto
- 3 batatas
- 2 cenouras
- 1/2 chispe
🔥 Modo de Preparo
De véspera coloque os grãos de molho, bem coberto com água com um pouco de sal. Leve ao fogo uma panela com água e quando ferver junte o entrecosto, o toucinho e o chispe tudo limpo e lavado, e um pouco de sal. À parte cozinhe o grão escorrido em água sem sal. Quando as carnes estiverem quase cozidas, junte o chouriço inteiro e a cebola, as cenouras e as batatas, tudo descascado e cortado em pedaços pequenos. Cozinhe em fogo brando, junte o grão, acerte o sal e deixe apurar. Limpe a carne dos ossos, corte e sirva com a sopa. Chispe é também conhecido como pé de porco. Entrecosto é conhecido como costela de porco.
