Sopa de grão com espinafres
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de grão
- 1 molho de espinafres
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de arroz
- 1 ramo de coentros
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 cebola
- Pimenta
- Sal
🔥 Modo de Preparo
De véspera, ponha o grão de molho em água fria. Escorra o grão e coloque na panela. Cubra com água fria e leve para cozinhar por cerca de 45 minutos (na panela de pressão, 25 minutos). Noutra panela, coloque os alhos, os coentros e a cebola picados, o louro e o azeite. Leve a refogar sobre fogo brando. Junte os espinafres preparados e bem escorridos e tempere com sal. Deixe refogar um pouco mais. Adicione o grão e a água em que cozinhou e um pouco mais de água, se for necessário. Acerte os temperos e deixe levantar fervura. Junte o arroz e deixe cozinhar. Para tornar o grão mais macio e saboroso, junte, enquanto demolha, um rabo ou uma barbatana de bacalhau.
