Sopa de grão de bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de grão de bico
- 200 gramas lombinho defumado em fatia
- 1 lingüiça paio em fatias ou cubinhos
- 1/2 cabeça de repolho tamanho médio
- Costelinha defumada a gosto
- 2 cenouras em cubinhos
- Pimentão verde a gosto
- 1 caldo de galinha
- 200 gramas bacon
- 3 batatas salsas
- 1 dentes de alho
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
O grão-de-bico deve ser lavado e deixado de molho na água um dia antes (para soltar a
casca). Cozinhar o grão-de-bico na panela de pressão por 1 hora em fogo baixo. Depois,
com a panela destampada, colocar a cenoura e a batata-salsa para cozinhar junto por 10
minutos. Juntar o paio e o lombinho. Em uma frigideira, fritar o bacon com cebola e alho
(não precisa óleo), juntar o pimentão verde e refogar. Misturar tudo na outra panela.
Por fim, adicionar o caldo de galinha e o repolho fatiado. Se necessário, adicionar um
pouco de sal.
