Sopa de grão de bico

Modo de preparo

1. O grão-de-bico deve ser lavado e deixado de molho na água um dia antes (para soltar a
2. casca). Cozinhar o grão-de-bico na panela de pressão por 1 hora em fogo baixo. Depois,
3. com a panela destampada, colocar a cenoura e a batata-salsa para cozinhar junto por 10
4. minutos. Juntar o paio e o lombinho. Em uma frigideira, fritar o bacon com cebola e alho
5. (não precisa óleo), juntar o pimentão verde e refogar. Misturar tudo na outra panela.
6. Por fim, adicionar o caldo de galinha e o repolho fatiado. Se necessário, adicionar um
7. pouco de sal.