Receita do caderno
Sopa de Grão de Bico com Bacon
Ingredientes: para 4 porções: 1 e 1/2 xícara de grão de bico (garbanza) 3/4 xícara de azeite 2 colher sopa de bacon picado folhas de salsa para enfeitar 3...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o grão de bico de molho, na véspera. Jogar fora essa água e cozinhar no litro de
- água fresca, em panela de pressão por 20 minutos. Enquanto isso, fritar o bacon, retirar
- os pedaços da frigideira e reservar. Na gordura que ficou, refogar a cebola e o alho.
- Juntar o grão de bico já cozido, o caldo que cozinhou e o sal. Bater no liquidificador e
- levar para ferver com os pedaços de bacon e, se necessário, mais água. Enfeitar com a
- salsinha.
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