Sopa de Grão de Bico com Bacon
Ingredientes: para 4 porções: 1 e 1/2 xícara de grão de bico (garbanza) 3/4 xícara de azeite 2 colher sopa de bacon picado folhas de salsa para enfeitar 3...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- para 4 porções:
- 1 e 1/2 xícara de grão de bico (garbanza)
- 3/4 xícara de azeite
- 2 colher sopa de bacon picado
- folhas de salsa para enfeitar
- 3 dentes de alho picadinho
- 1 litro de água
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Deixar o grão de bico de molho, na véspera. Jogar fora essa água e cozinhar no litro de
água fresca, em panela de pressão por 20 minutos. Enquanto isso, fritar o bacon, retirar
os pedaços da frigideira e reservar. Na gordura que ficou, refogar a cebola e o alho.
Juntar o grão de bico já cozido, o caldo que cozinhou e o sal. Bater no liquidificador e
levar para ferver com os pedaços de bacon e, se necessário, mais água. Enfeitar com a
salsinha.
