Sopa de grão de bico com carnes defumadas

Modo de preparo

1. Lave o grão de bico. Coloque numa tigela e junte 1 e 1/2 litros de água. Reserve. Numa panela, aqueça o óleo e junte a costelinha, o lombo e o bacon. Frite mexendo de vez em quando ou até dourar de maneira uniforme. Escorra o excesso de gordura. Adicione a cebola e refogue por mais 2 minutos. Adicione o grão de bico com a água, o molho de tomate, o sal e o cominho. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar. Mexa de vez em quando, até o grão de bico ficar macio. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva a sopa com os cubos de pão. Decore com manjericão.
2. Rendimento: 4 porções