Sopa de grão de bico com carnes defumadas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de grão de bico
- 250 gramas de lombo de porco defumado e picado em pequenos pedaços
- 300 gramas de costelinha suína defumada picada
- 6 colheres de sopa de molho de tomate
- 100 gramas de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e cominho em pó à gosto
- Cubos de pão para acompanhar
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Lave o grão de bico. Coloque numa tigela e junte 1 e 1/2 litros de água. Reserve. Numa panela, aqueça o óleo e junte a costelinha, o lombo e o bacon. Frite mexendo de vez em quando ou até dourar de maneira uniforme. Escorra o excesso de gordura. Adicione a cebola e refogue por mais 2 minutos. Adicione o grão de bico com a água, o molho de tomate, o sal e o cominho. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar. Mexa de vez em quando, até o grão de bico ficar macio. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva a sopa com os cubos de pão. Decore com manjericão.
Rendimento: 4 porções
