Receita do caderno

Sopa de grão de bico e macarrão

Ingredientes: 1 lata grande (1/2 quilo) de grão de bico escorrido 1/4 xícara de chá de macarrão parafuso ou qualquer outro macarrão pequeno 1/2 quilo de tomate...

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1 lata grande (1/2 quilo) de grão de bico escorrido1/4 xícara de chá de macarrão parafuso ou qualquer outro macarrão pequeno1/2 quilo de tomate sem pele e cortados em pedaços1 xícara de chá de caldo de carne ou galinha1/2 xícara de vagens limpas e cortadas em pedaços1 colher de sopa de manjericão fresco, picado1 dente de alho pequeno, espremido1 colher de sopa de salsa picada1 xícara de chá de água

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela, misture o tomate, o grão de bico, a água e o caldo. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Adicione o macarrão. Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos. Acrescente a vagem e cozinhe mais 15 minutos, até o macarrao e a vagem ficarem cozidos. Retire do fogo. Num prato, coloque a salsa, o manjericão e o alho, e misture bem. Na hora de servir, acrescente a mistura de salsa, manjericão e alho à sopa.
Rendimento: 4 porções

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