Receita do caderno
Sopa de grão de bico especial
Ingredientes: 1 e 3/4 xícara de chá de grão de bico colocado de molho em 4 xícaras de chá de água, com 1 dia de antecedência 250 gramas de linguiça tipo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Frite o alho, a cebola e o pimentão no azeite, por uns 5 minutos, até começar a dourar. Junte o grão de bico, com a água que ficou de molho, o caldo de galinha e mais 3 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora com a panela semi-tampada ou até o grão ficar macio. Acrescente a batata, o presunto e a linguiça. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 30 minutos até a batata ficar macia. Se desejar, substitua a linguiça calabresa por linguiça tipo portuguesa.
- Rendimento: 6 porções
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