Sopa de grão de bico especial
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
Avalie
3.5
/ 5
508 votos
🛒 Ingredientes
- 1 e 3/4 xícara de chá de grão de bico colocado de molho em 4 xícaras de chá de água, com 1 dia de antecedência
- 250 gramas de linguiça tipo calabresa defumada cortada em fatias finas
- 1/3 xícara de chá de presunto cozido cortado em cubinhos
- 3 xícaras de chá de caldo de galinha
- 1 batata grande cortada em cubinhos
- Sal e pimenta calabresa à gosto
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho espremido
- 2 cebolas médias picadas
🔥 Modo de Preparo
Frite o alho, a cebola e o pimentão no azeite, por uns 5 minutos, até começar a dourar. Junte o grão de bico, com a água que ficou de molho, o caldo de galinha e mais 3 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora com a panela semi-tampada ou até o grão ficar macio. Acrescente a batata, o presunto e a linguiça. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 30 minutos até a batata ficar macia. Se desejar, substitua a linguiça calabresa por linguiça tipo portuguesa.
Rendimento: 6 porções
