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Receita do caderno

Sopa de inhame

Ingredientes: 1 colher sopa de óleo ou manteiga 1 colher sopa de salsa picadinha 1 dente de alho (facultativo) 1/2 alho poró em rodelas 1/2 quilo de inhame 1/2...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Descascar os inhames e as batatas, partir em pedaços pequenos e colocar para cozinhar em
  2. água fervendo com um pouco de sal. Depois de 30 minutos juntar o alho poró, o dente de
  3. alho e a salsa, refogados na manteiga ou óleo. Cozinhar por mais 15 minutos. Passar tudo
  4. por uma peneira ou passador de legumes, juntar o caldo de carne, temperar com sal a gosto.
  5. Levar ao fogo para esquentar. Servir muito quente com torradas.

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