Sopa de inhame
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de óleo ou manteiga
- 1 colher sopa de salsa picadinha
- 1 dente de alho (facultativo)
- 1/2 alho poró em rodelas
- 1/2 quilo de inhame
- 1/2 quilo de batata
- 1/2 litro de caldo
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descascar os inhames e as batatas, partir em pedaços pequenos e colocar para cozinhar em
água fervendo com um pouco de sal. Depois de 30 minutos juntar o alho poró, o dente de
alho e a salsa, refogados na manteiga ou óleo. Cozinhar por mais 15 minutos. Passar tudo
por uma peneira ou passador de legumes, juntar o caldo de carne, temperar com sal a gosto.
Levar ao fogo para esquentar. Servir muito quente com torradas.
