Sopa de inhame
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 2 inhames de tamanho médio
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada
- salsa e coentro a gosto picados
- 1 pedaço de gengibre
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1/3 de cubo de caldo de tomate
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 maço pequeno de couve
- 2 folhas de louro
- sal a gosto
- 2 litros de água
🔥 Modo de Preparo
Cortar os inhames e juntar o alho, a cebola, a salsa, o coentro, o gengibre, os cubos de
caldo, a pimenta, o louro e o sal. Adicionar a água. Levar ao fogo médio até que os
inhames estejam cozidos. Retirar o louro e o gengibre. Passar a sopa pelo liquidificador.
Retorne à panela junto com o gengibre. Acrescentar as folhas de couve cortadas à
juliana. Quando ferver, retirar do fogo e servir.
