Sopa de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de músculo cortado em cubos
- Coentro, cebolinha e manjericão
- 2 mandiocas médias
- Brócolis com folhas
- 1 cebola inteira
- 1 cabeça de alho
- Pimenta do reino
- Pimenta calabresa
- 1 batata média
- 1 cará médio
🔥 Modo de Preparo
Refogue o alho pilado por 4 minutos, junte a cebola inteira cortada em cubinhos pequenos com a carne. Depois de bem refogado, deixar em pressão por 10 minutos. Após retirar a pressão, acrescentar os demais legumes, deixando por último o brócolis e o coentro. Deixar cozinhar até que os legumes estejam bem cozidos. Cortar as folhas do brócolis bem fininhas como se fosse fazer couve. Acrescentar as folhas picadas do brócolis com os raminhos já soltos dos galhos e por último o coentro. Não pode ferver o coentro e nem o manjericão, deixe por último, depois que já tenha apagado o fogo, senão perde o gosto e as propriedades. Para render bastante basta dobrar os ingredientes.
