Sopa de Legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de massas do tipo conchinhas ou estrelas
- Cebolinha picada fresca para guarnecer
- 115 gramas de feijão branco
- 50 gramas de repolho verde
- 900 ml de caldo de legumes
- 1 cenoura pequena
- 1 alho-poró pequeno
- 1 folha de louro
- 1 talo de aipo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Corte a cenoura, o alho-poró e o aipo em tiras de 5 cm, corte o repolho em pedaços bem finos. Coloque o caldo e a folha de louro em uma panela grande e coloque para ferver. Adicione a cebola, o alho-poró e o aipo, tampe e ferva em fogo baixo por 6 minutos. Adicione o repolho, os feijões e o macarrão. Mexa e depois ferva em fogo baixo sem tampa por mais 4 a 5 minutos, ou até os legumes e o macarrão amolecerem. Retire a folha de louro e tempere com sal a gosto. Coloque em quatro pratos de sopa e guarneça com cebolinha picada. Sirva na hora.
