Sopa de Legumes

Modo de preparo

1. Corte a cenoura, o alho-poró e o aipo em tiras de 5 cm, corte o repolho em pedaços bem finos. Coloque o caldo e a folha de louro em uma panela grande e coloque para ferver. Adicione a cebola, o alho-poró e o aipo, tampe e ferva em fogo baixo por 6 minutos. Adicione o repolho, os feijões e o macarrão. Mexa e depois ferva em fogo baixo sem tampa por mais 4 a 5 minutos, ou até os legumes e o macarrão amolecerem. Retire a folha de louro e tempere com sal a gosto. Coloque em quatro pratos de sopa e guarneça com cebolinha picada. Sirva na hora.