Sopa de legumes

Modo de preparo

1. Coloque os filetes de açafrão de molho em 1 colher de sopa de água fervendo, deixe 10 minutos. Em uma panela coloque a cebola picada, o alho-poró, o aipo, as cenouras e o alho. Coloque o caldo de legumes e leve para ferver em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Adicione os tomates, o açafrão com a água e as ervilhas. Coloque para ferver novamente e adicione o macarrão da sopa, leite e maisena. Ferva em fogo baixo por 10 minutos até amolecer. Tempere com sal a gosto. Acrescente as ervas picadas na hora de servir.