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Receita do caderno

Sopa de legumes com macarrão

Ingredientes: 2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo) 250 gramas de carne bovina (de preferência músculo ou costela)...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Coloque um fio de óleo na panela de pressão. Acrescente a cebola e deixe dourar. Acrescente a carne bovina e deixe dourar. Acrescente o tomate picado. Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon. Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela). Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água. Obs: A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos. Após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão. Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir. Dica: Não deixe o macarrão muito mole.

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