Sopa de legumes com ossobuco

Modo de preparo

1. Numa panela de pressão com água, cozinhar o ossobuco temperado com sal, o caldo de
2. carne, 3 grãos de pimenta e o louro. Assim que o vapor começar a sair da panela, abaixar
3. o fogo e cozinhar por 40 minutos. Retirar a carne, deixar esfriar um pouco, desosse e
4. transferir para outra panela. Juntar o caldo do cozimento previamente coado, os cubos de
5. batata, o alhoporó em rodelas, a cenoura, a cebola e o tomate. Acrescentar mais água se
6. necessário e cozinhar até que todos os ingredientes fiquem tenros. Provar o sal e servir
7. bem quente.