Sopa de legumes e carne moída
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 3 xícara de abóbora moranga em cubos
- 3 xícara de repolho rasgado ou picado
- 2 xícara de mandioca em cubos
- 3 colher de molho de tomate
- 5 colher sopa de óleo
- 3 colher salsinha picada
- 3 cenouras vermelhas em cubos
- 3 cenouras amarelas em cubos
- 150 gramas de carne moída
- 6 dentes de alho amassados
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 cebola média picadinha
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- água
🔥 Modo de Preparo
Fazer separados, primeiro refogar a carne moída com 3 dentes de alho amassados, a cebola
e 3 colheres de óleo. Quando estiver no ponto colocar o molho de tomate, a pimenta e o
sal a gosto, reservar. Em outra panela refogar com 2 colheres de óleo e o alho restante,
as cenouras e a mandioca acrescentar 4 copos de água. Tampar a panela e deixar ferver,
quando estiver quase no ponto, acrescentar a abóbora em cubos, deixar ferver. Quando
estiver pronta, os legumes cozidos e o caldo cremoso, adicionar o caldo de carne e mexer
com cuidado, vá acrescentando água até obter um caldo cremoso. Abaixar o fogo, em
seguida adicionar as folhas de repolho a salsinha e a carne moída pronta, mexer com
cuidado, deixar dar mais uma fervida, desligar e servir.
