Sopa de lentilha com presunto e pimentão

Modo de preparo

1. Lave a lentilha. Deixe escorrer numa peneira e reserve. Leve ao fogo uma panela com óleo, a cebola, o salsão e o pimentão. Refogue mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Acrescente o presunto, e continue refogando por mais 2 minutos. Adicione a lentilha e o caldo de carne. Misture e tampe parcialmente a panela. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos, ou até a lentilha ficar macia. Tempere com sal e pimenta do reino. Retire a sopa do fogo e sirva acompanhada do alho assado.
2. Rendimento: 6 porções